La Acacia decurrens, es una leguminosa arbórea, y según estudios realizados en Colombia, se perfila como una buena posibilidad de complemento alimenticio, dada su buena adaptación a climas fríos y su rápido crecimiento, la buena producción de forraje comestible y su aceptable composición química. Sería empleado en los sistemas de producción ganadera para la producción de leche.
El ensayo se realizó para evaluar la respuesta de la Acacia negra (Acacia decurrens, wild), como suplemento para vacas lecheras en pastoreo. Se usaron vacas puras de raza Holstein, posteriormente a que llegaran al pico de producción lechera.
La experiencia se dividió en tres tratamientos: Tratamiento A: ´pastoreo complementado con Acacia fresca, a razón de 0.65% de peso vivo en base seca, más un complemento comercial de 0.15% del peso vivo (PV), más 1kg de melaza.
Tratamiento B: pastoreo más suplementación con Acacia a razón de 0.4% del (PV)y un 0.4% de concentrado comercial, más 1kg de melaza.
Tratamiento C: pastoreo, más concentrado comercial a razón de 0.8% del (PV), más 1kg de melaza. Las variables de respuesta en los animales, eran: la producción de leche, los contenidos sólidos totales, la proteína y la grasa de la leche.
Ninguna de las variables fue afectada significativamente por la suplementación con los diferentes niveles de Acacia y concentrado.
Pero el análisis económico, mostró una mayor rentabilidad en el tratamiento B, seguido por el tratamiento A. quedando el tratamiento C en tercer lugar.
La Acacia como suplemento alimenticio en bovinos, es entonces una alternativa real de complementación.
Características de la
acacia como suplemento alimenticio en bovinos:
La principal actividad pecuaria en clima frío de Colombia es la producción lechera, basada en la raza Holstein, alimentada con forrajes y suplementos alimenticios.
Estas vacas tienen altos requerimientos nutricionales, por lo cual se hace necesario el empleo de suplementos, que generalmente son concentrados que encarecen en mucho la producción.
Fue en el marco de la búsqueda de sistemas de producción sostenibles, que surge la experimentación con leguminosas arbóreas forrajeras. La sustentabilidad de la Acacia negra no está probada, por este motivo surge este estudio, el cual arrojó resultados auspiciosos. El proyecto se realizó en la hacienda Paysandú de la Universidad Nacional de Colombia en Medellín.
El follaje empleado en el experimento, fue una mezcla de hojas, pecíolos y tallos tiernos de acacia, suministrados en forma fresca y sin picar.
Las variables evaluadas fueron: la producción de leche por vaca, y los contenidos de proteína, grasa, y sólidos totales de la leche
Conclusiones:
En vacas de mediano potencial, se puede sustituir parte de complementos por el follaje de Acacia. En vacas de mediano potencial, el uso de la Acacia como suplemento, es más rentable que el concentrado.
La Acacia es una alternativa real de suplementación.
La mejor alternativa es suplementar con 50% de concentrado y 50% de Acacia.