La agricultura ecológica se basa en el mantenimiento de la fertilidad del suelo, incorporando compost u otros elementos, también técnicas como la rotación de cultivos, el acolchado o cobertura del suelo con paja o hierba cortada, la siembra de leguminosas y el aporte de polvo de rocas. La explotación de este recurso es sumamente responsable y respetuoso del medio ambiente.
Tipos de Cultivos en la Agricultura Ecologica
Los diversos tipos de cultivos en agricultura ecológica comprenden: El sistema conocido como bancales consiste en hacer divisiones en el terreno de aproximadamente un metro de ancho por un largo indefinido, esto permite trabajar el bancal sin tener que pisarlo, evitando así apelmazar la tierra. Se debe dejar espacio suficiente entre bancal y bancal. En la medida de lo posible se ha de mantener una diversidad biológica, alternando o mezclando variedades distintas. Debido a la dificultad de obtener semillas producidas con criterios ecológicos, puede utilizarse las producidas en forma tradicional.
Control de plagas y enfermedades
El cultivo ecológico debe estar basado en métodos preventivos, potenciando el buen desarrollo de las plantas y por tanto su resistencia natural a plagas y enfermedades. Las especies autóctonas y un abonado adecuado hacen a las plantas más resistentes. Evitando el cultivo de una única especie, se dificulta la aparición de plagas, utilizando para ello una adecuada rotación y asociación en los campos. Es aconsejable promover el desarrollo de la fauna auxiliar autóctona, mediante el uso de setos y la suelta de insectos útiles (parásitos y/o depredadores).
Feromonas, atrayentes y repelentes
El extracto de Ajo es biodegradable y sirve para repeler la mosca blanca, las aves y distintos tipos de chupadores. Se basa en un enmascaramiento del aroma del alimento. Las feromonas del ajo evitan la reproducción de las plagas, y desconcierta a las aves por la irritación que produce en sus ojos. No evita que en periodos de hambruna las aves resistan sus efectos. Pueden emplearse otros métodos como el ultrasonido o las explosiones de gas con detectores de movimiento. El extracto de ajo puede enmascarar el olor de las trampas de feromonas de algunas plagas y puede hacerlas más ineficaces.
